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肥肉!是这样伤害心脑血管系统的

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聚会或聚餐时,红烧肉、扣肉、米粉肉、回锅肉等摆了满满一桌,面对这油腻但肉香十足的诱惑,我们是吃还是不吃呢?这样的一块肥肉吃下后,会对我们的心脑血管产生什么样的影响呢?

一、肥肉的主要成份是脂肪
肥肉吃多了,我们的血脂肯定会升高。血脂在血液循环中以脂蛋白的形式存在,根据脂质的含量、电泳速度、超速离心密度以及表面的载脂蛋白的不同,可将脂蛋白分为极低密度脂蛋白、高密度脂蛋白及乳糜微粒。

引起心脑血管发生病理改变的主要是极低密度脂蛋白,尤其是极低密度脂蛋白亚型中的小颗粒致密低密度脂蛋白。过高的血脂,可以改变血液的成分和流速,使心脑血管系统产生一系列的病理变化。

二、高血脂引发的后果
1、高血脂可以直接引起血管内皮细胞的功能障碍
进入血管壁的脂滴会激活单核/巨噬细胞吞噬系统,巨噬细胞吞噬脂滴后,会变成圆形、体积较大、透明像泡沫一样的细胞,称之为泡沫细胞。

巨噬细胞还可以吸引血液里面的单核细胞,使单核细胞在此蓄积,刺激各种生长因子和细胞因子的产生,进一步的损伤血管内皮细胞。

2、血管内皮细胞在上述机制的作用下,内皮细胞的结构和功能发生改变
血管内膜由开始的光滑、完整变得凹凸不平,加速血小板的黏附增加,平滑肌细胞增生和分泌基质。

此外,炎症作用贯穿于病变的开始、进展和并发症形成的全过程。巨噬细胞可以产生多种生物活性物质,如白细胞介素-1和肿瘤坏死因子,这些物质进一步促进炎症的发生。

三、血管内的改变
高血脂引起血管病变的原因是血管病变的基础,它可以造成血管如下可见的改变。
1、脂纹形成
在动脉内膜上可见黄色帽针头大的斑点或长短不一的条纹,条纹宽约1-2毫米,平坦或微隆起。

2、纤维斑块

血管内膜表面散布的不规则隆起的斑块。初为黄色或灰黄色,后因斑块表层胶原纤维的增多及玻璃样变而呈瓷白色,形状像凝固的蜡烛油,斑块大小不等可以合并。


3、粥样斑块
血管内膜可见灰黄色斑块,既向表面隆起,又向深部压迫,切开可见黄色粥糜样物质。显微镜下可见胆固醇结晶及钙化,周围有肉芽组织和炎细胞。

4、血栓形成
病变处的内皮损伤,使血管壁的胶原纤维暴露,血小板在局部聚集而形成血栓,导致缺血和梗死。

5、其他改变
如斑块内出血、破裂和溃疡形成。钙盐沉积可使血管变硬变脆,易于破裂。动脉瘤形成或造成夹层动脉瘤。

四、长期的高血脂对心脑血管系统产生不良影响。
吃一两块肥肉,仅会有轻微的改变。但长期的饮食不合理,同时又缺乏运动,日积月累这种改变就可能造成冠心病、脑出血等严重后果。从平日的一点一滴做起,养成良好的生活习惯,让血管欧洲杯,让生活欧洲杯。